Mayonesa Vegana

Rica, cremosa y completamente libre de colesterol, esta mayonesa es muy fácil y económica de preparar en casa. Utilizala en la manera habitual de la mayonesa regular.

Lo que se necesita

1/2 taza de leche de soya o almendras

1 taza de aceite de girasol

1/4 de taza de jugo de limón

1 cucharadita de mostaza

1/4 de cucharadita de sal

 

Como se prepara

Pon la leche a procesar en una licuadora a alta velocidad. Ve agregando el aceite de a poco, en un chorrito lento para darle oportunidad de emulsionarse.

Cuando hayas terminado agrega el resto de los ingredientes y sigue procesando hasta que se integren bien.

Transfiere a un recipiente apto para el refrigerador. La mayonesa se mantendrá fresca en refrigeración durante dos semanas.

 

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