Menú vegano en las escuelas de Milán.

En Milán ni carne, ni huevo ni productos lácteos… al menos por un día. A principios de octubre pasado 80,000 pequeños milaneses en edad escolar disfrutaron de un menú 100% vegano diseñado por el rey de la cocina vegana en Italia, Pietro Leemann.

La iniciativa forma parte de un programa experimental de educación alimentaria que se ha puesto en marcha desde el año pasado y que pretende darle a conocer a los pequeños diversas costumbres alimentarias y fomentar el respeto intercultural y la tolerancia.

Cabe mencionar que una dieta vegana balanceada ofrece múltiples beneficios a la salud y al medio ambiente.

Excelente propuesta de las autoridades milanesas. ¿Quién seguirá el ejemplo?

 

 

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